10 เมนูควรระวัง "ช่วงหน้าร้อน" เสี่ยงอาหารเป็นพิษ

10 เมนูควรระวัง "ช่วงหน้าร้อน" เสี่ยงอาหารเป็นพิษ

      ประเทศไทยขณะนี้กำลังเข้าสู่ช่วง ฤดูร้อน เรียกว่าอุณหภูมิเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ผลที่ตามคือ เชื้อโรคหลายชนิดเจริญเติบโตได้ดี และอาจทำให้อาหารบูดเสียได้ง่ายกว่าปกติ ซึ่งปัจจัยเหล่านี้ล้วนนำไปสู่ความเสี่ยงที่จะเจ็บป่วยด้วย โรคอาหารเป็นพิษ ไม่อยากหมดเรี่ยวแรงจากการขับถ่ายหรืออาเจียนบ่อย ๆ ก็ต้องระมัดระวังในเรื่องการรับประทานอาหาร

โรคอาหารเป็นพิษ อาการเป็นอย่างไร?

      หากมีอาการ 1-2 ข้อ ให้สงสัยว่าเป็นโรคอาหารเป็นพิษชนิดรุนแรง

• อาเจียนรุนแรง หรือถ่ายมากผิดปกติ (มากกว่า 8-10 ครั้งต่อวัน)
  
• มีไข้
  
• ซึม ไม่มีแรง อ่อนเพลีย มือเท้าเย็น
  
• ปัสสาวะสีเข้ม ปัสสาวะน้อย หรือไม่ปัสสาวะเกิน 6 ชั่วโมง
  
• หากเป็นเด็กเล็ก อาจมีอาการปากแห้ง ตาโหล ร้องให้แบบไม่มีน้ำตา

วิธีดูแลตนเองเมื่อมีอาการอาหารเป็นพิษ

• ปกติสามารถหายได้เองภายใน 24-48 ชั่วโมง โดยให้รักษาตามอาการคือ รับประทานเกลือแร่ทดแทนและยาแก้คลื่นไส้ อาเจียน
• งดรับประทานอาหารประเภทนม ผลไม้ อาหารรสจัด อาหรสุก ๆ ดิบ ๆ อาหารหมักดอง
• พักผ่อนให้มากขึ้น ดื่มน้ำมาก ๆ งดการทำกิจกรรมหนัก ๆ เช่น ออกกำลังกาย ทำงานบ้านหนัก ๆ
• ไม่จำเป็นต้องรับประทานยาปฏิชีวนะ หากอาการไม่ดีขึ้นให้รีบพบแพทย์

10 เมนูควรระวัง "ช่วงหน้าร้อน" เสี่ยงอาหารเป็นพิษ

• จ่อม/ก้อย/ลาบดิบ  
• อาหารประเภทยำ  
• อาหารทะเล  
• ข้าวผัด/ข้าวผัดโรยเนื้อปู 
• ขนมจีน 
• สลัดผัก 
• อาหารหรือขนมที่มีส่วนประกอบของกะทิ  
• ส้มตำ  
• ข้าวมันไก่  
• น้ำแข็งที่ไม่สะอาด

      เมนูอาหารเหล่านี้ควรรับประทาน โดยยึดหลัก “สุก ร้อน สะอาด” คือ รับประทานอาหารที่ปรุงสุกใหม่ หากเป็นอาหารกล่องควรแยกกับข้าวออกจากข้าว และรับประทานภายใน 2 ชั่วโมงหลังจากปรุงเสร็จ หากมีรูป รส กลิ่น สีผิดปกติไม่ควรรับประทาน และก่อนหยิบจับหรือรับประทานอาหาร ควรล้างมือด้วยน้ำและสบู่ให้สะอาดทุกครั้ง

ติดตาม โซเชียลเน็ตเวิร์ก ของเรา