ข้าวพันธุ์ไหน? กินได้ดีเพื่อสุขภาพ

• ข้าวหอมมะลิ
  มีถิ่นกำเนิดในไทย นิยมปลูกและทานกันอย่างแพร่หลายมีกลิ่นหอมคล้ายใบเตย ข้าวหอมมะลิอุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิดมีคาร์โบไฮเดรตสูงถึง 71-77% ช่วยสร้างพลังงานให้แก่ร่างกาย มีวิตามินบี 1 ช่วยป้องกันโรคเหน็บชา และวิตามีนบี 2 ช่วยป้องกันโรคปากนกกระจอก
• ข้าวสีนิล
  ข้าวที่มีสีดำโดยกำเนิด มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เกษตรกรปลูกกันน้อยเพราะดูแลยาก ราคาจึงแพงกว่าข้าวสายพันธุ์อื่น ข้าวสีนิลช่วยในการทำงานของระบบประสาท บรรเทาอาการอ่อนเพลีย เสริมสร้างกระดูกและฟัน ทั้งช่วยเรื่องระบบขับถ่าย เหมาะกับคนที่ต้องการคุมน้ำหนัก
• ข้าวกล้อง
  ข้าวที่เอาเปลือกออกโดยที่ยังคงจมูกข้าวหรือเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวอยู่ ซึ่งให้คุณโยชน์ทางโภชนาการค่อนข้างสูง แถมอุดมไปด้วยวิตามิน สารกาบา เส้นใยอาหาร ป้องกันท้องผูก โรคโลหิตจาง โรคเหน็บชา และโรคปากนกกระจอก
• ข้าวกล้องงอก
  เป็นข้าวที่ต้องผ่านกระบวนการงอกตามชื่อสายพันธุ์ ด้วยการนำมาแช่น้ำจนมีรากงอกออกมา ทำให้มีสารอาหารเพิ่มมากขึ้น ช่วยป้องกันความเสื่อมของสมองและทำให้มีผิวพรรณดี
• ข้าวไรซ์เบอร์รี่
  พันธุ์ข้าวที่ถือกำเนิดใหม่จากการผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่างข้าวเจ้าหอมนิลกับข้าวขาวดอกมะลิ 105 มีสีม่วงเข้ม เมล็ดเรียวยาว ช่วยสร้างสารต้านอนุมูลอิสระ ลดระดับไขมัน ควบคุมน้ำหนัก และช่วยเรื่องระบบขับถ่ายได้เป็นอย่างดี
• ข้าวเหนียว
  ถือเป็นอาหารหลักของคนในภาคเหนือและภาคอีสาน มีเมล็ดเรียวยาวคล้ายข้าวหอมมะลิแต่สีขุ่นกว่า นอกจากบริโภคได้ในทางตรงยังนำมาทำเป็นแป้งข้าวเหนียวไว้ทำอาหารและขนมได้เช่นกัน มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามิน บี 1 บี 2 มีโปรตีนที่ช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกาย นอกจากนั้นยังช่วยขับลมในร่างกาย ป้องกันหลอดเลือดหัวใจตีบและปัญหาวุ้นนัยน์ตาเสื่อม

ติดตาม โซเชียลเน็ตเวิร์ก ของเรา